allora...prima caciottina ora in forno a stufare... per 20 ore...
devo aver fatto la cagliata a temperatura troppo alta.. la pasta di formaggio era filante come mozzarella...
ora mi cimento nella ricottina di siero...
per la caciotta vi dico com'è tra 15 giorni di stagionatura almeno
... e non ho niente da dire