| | | OFFLINE | Post: 3.472 | Città: FERRARA | Età: 112 | Sesso: Maschile | |
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09/09/2009 08:35 | |
· Kg 1,200 di gatto nostrano
· 2 carote
· 1 gambo di sedano
· 2 pomodori maturi
· 1 ciuffo di prezzemolo
· farina bianca
· 1 bicchierino di grappa
· 1/2 dado per il brodo
· della cannella in polvere
· olio
· 1 foglia di alloro
· 1 rametto di rosmarino
· sale e pepe
Inizia:
riducendo il gatto a pezzetti, poi lavalo per bene e asciugalo.
Un suggerimento:
prima di cucinare il gatto è consigliabile marinarlo, in un misto di acqua, erbe aromatiche e ... importante: aceto, vino o limone, che serviranno a togliere al gatto quel gusto leggermente selvatico che ha e soprattutto ad ammorbidirne le fibre e le sue parti più stoppacciose.
Poi passalo nella farina e fallo dorare in una casseruola con qualche cucchiaio di olio.
Nel frattempo:
prepara un trito grossolano degli aromi
- le carote, il sedano, i pomodori, il prezzemolo
- aggiungi una piccola presa di cannella, l'alloro e il rosmarino tutto.
buon appetito L’universo è la mia casa…
la voce sommessa di questo mare infinito mi nvoca e mi invita a vivere senza catene…
la mia bandiera è un simbolo di libertà
Se un giorno ti verrà rimproverato che il tuo lavoro non è stato fatto con professionalità, rispondi che l'Arca di Noè è stata costruita da dilettanti e il Titanic da professionisti....
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| | | OFFLINE | Post: 1.089 | Città: SORRENTO | Età: 46 | Sesso: Femminile | |
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09/09/2009 08:48 | |
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| | | OFFLINE | Post: 39.978 | Sesso: Maschile | AMMINISTRATORDI | |
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09/09/2009 08:48 | |
. . .
Lontano dall'Impero? MAI.
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| | | OFFLINE | Post: 6.134 | Città: MONTEMURLO | Età: 45 | Sesso: Femminile | Dirimpettaia | |
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09/09/2009 08:55 | |
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| | | OFFLINE | Post: 34.243 | Città: IGLESIAS | Età: 51 | Sesso: Maschile | Santa Inquisizione | |
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09/09/2009 11:04 | |
Il vomito (detto anche emesi) è l'espulsione rapida dalla bocca di materiale gastrointestinale, che può essere alimentare o non alimentare. Solitamente è preceduto da nausea e conati [1]. Nausea conati e vomito sono pressoché costantemente accompagnati da ipersalivazione.
fonte
Il sonno della ragione genera mostri....... In cima ad ogni vetta si è sull'orlo dell'abisso....... La poesia è come un'idea non cerca verità, la crea.......
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| | | OFFLINE | Post: 39.978 | Sesso: Maschile | AMMINISTRATORDI | |
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09/09/2009 11:13 | |
Lontano dall'Impero? MAI.
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| | | OFFLINE | Post: 11.432 | Sesso: Maschile | |
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09/09/2009 11:19 | |
sento che non ce la posso fare... |
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| | | OFFLINE | Post: 3.472 | Città: FERRARA | Età: 112 | Sesso: Maschile | |
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09/09/2009 11:38 | |
edward mass, 09/09/2009 11.19:
sento che non ce la posso fare...
hai l'acquolina in bocca eh??? buogustaio
L’universo è la mia casa…
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la mia bandiera è un simbolo di libertà
Se un giorno ti verrà rimproverato che il tuo lavoro non è stato fatto con professionalità, rispondi che l'Arca di Noè è stata costruita da dilettanti e il Titanic da professionisti....
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| | | OFFLINE | Post: 11.432 | Sesso: Maschile | |
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09/09/2009 11:38 | |
ufo robot grendizer, 09/09/2009 11.38:
hai l'acquolina in bocca eh??? buogustaio
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| | | OFFLINE | Post: 28.821 | Sesso: Maschile | osservatore | |
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09/09/2009 11:39 | |
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| | | OFFLINE | Post: 11.432 | Sesso: Maschile | |
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09/09/2009 11:43 | |
Oxido, 09/09/2009 11.39:
ma il gatto nella ricetta originale non andava sepolto nella neve e lasciato lì fino al disgelo?
con o senza la pelliccia?
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| | | OFFLINE | Post: 3.472 | Città: FERRARA | Età: 112 | Sesso: Maschile | |
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09/09/2009 11:44 | |
Oxido, 09/09/2009 11.39:
ma il gatto nella ricetta originale non andava sepolto nella neve e lasciato lì fino al disgelo?
non fino al disgelo, si parla di 8 giorni, ma siamo a settembre, tocca marinarlo che va bene lo stesso. Cmq vedo che sei informato, buongustaio anche a te
L’universo è la mia casa…
la voce sommessa di questo mare infinito mi nvoca e mi invita a vivere senza catene…
la mia bandiera è un simbolo di libertà
Se un giorno ti verrà rimproverato che il tuo lavoro non è stato fatto con professionalità, rispondi che l'Arca di Noè è stata costruita da dilettanti e il Titanic da professionisti....
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09/09/2009 16:58 | |
Venezian Gran Signori
Padovan tutti dottori
Veronesi tutti Matti
Vicentin Magnagatti.
Scusate l'accento. |
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| | | OFFLINE | Post: 25.819 | Città: TERNI | Età: 48 | Sesso: Maschile | CAFFETTIERA FAN | |
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09/09/2009 20:26 | |
=Seiya=, 09/09/2009 16.58:
Venezian Gran Signori
Padovan tutti dottori
Veronesi tutti Matti
Vicentin Magnagatti.
Scusate l'accento.
e già |
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| | | OFFLINE | Post: 3.280 | Città: MODENA | Età: 73 | Sesso: Femminile | SEGUACE DI OXIDO | |
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09/09/2009 20:34 | |
ufo robot grendizer, 09/09/2009 11.44:
non fino al disgelo, si parla di 8 giorni, ma siamo a settembre, tocca marinarlo che va bene lo stesso. Cmq vedo che sei informato, buongustaio anche a te
ma la cosa non scaturisce lo stesso effetto...
sotto la neve è come nel congelatore...la carne si frolla...procedimento indicato per molte carni rosse al fine di renderle piu morbide e meno "selvatiche"...
la sola marinatura toglie il "selvatico"...
io aggiungerei di togliere il midollo con uno stuzzicadente maxi dalle ossa della colonna vertebrale... a volte... lasciano quel gusto graffiante...
... e non ho niente da dire
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| | | OFFLINE | Post: 1.689 | Città: GARBAGNATE MILANESE | Età: 45 | Sesso: Maschile | |
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09/09/2009 22:05 | |
Mah, tutto sommato sarei curioso di assaggiarlo...chissà magari anche un cane un giorno...
[URL]http://picasaweb.google.com/cobra.reale/Disegni# |
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| | | OFFLINE | Post: 27.998 | Città: MARTIGNANA DI PO | Età: 49 | Sesso: Maschile | AmministraCOJONES | |
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09/09/2009 22:34 | |
preferisco il coniglio
(o presunto tale) |
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| | | OFFLINE | Post: 25.819 | Città: TERNI | Età: 48 | Sesso: Maschile | CAFFETTIERA FAN | |
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09/09/2009 22:40 | |
nexstar, 09/09/2009 22.34:
preferisco il coniglio
(o presunto tale)
posta la ricetta della puccia! |
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| | | OFFLINE | Post: 27.998 | Città: MARTIGNANA DI PO | Età: 49 | Sesso: Maschile | AmministraCOJONES | |
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09/09/2009 22:43 | |
uhm
non la conosco
ma prendi l'impasto del pane ci butti l'olive nere e metti in forno
che poi st'estate ho scoperto che la puccia non è solo quello con le olive (che sembra sia una variante) ma proprio l'impasto e la cottura che determinano l'appellativo di puccia e li mi è cascata una delle poche certezze della mia vita |
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| | | OFFLINE | Post: 3.472 | Città: FERRARA | Età: 112 | Sesso: Maschile | |
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10/09/2009 10:24 | |
Axl Rose, 09/09/2009 22.05:
Mah, tutto sommato sarei curioso di assaggiarlo...chissà magari anche un cane un giorno...
sicuramente l'hai già assaggiato, magari non alla vicentina, solo che non lo sai
L’universo è la mia casa…
la voce sommessa di questo mare infinito mi nvoca e mi invita a vivere senza catene…
la mia bandiera è un simbolo di libertà
Se un giorno ti verrà rimproverato che il tuo lavoro non è stato fatto con professionalità, rispondi che l'Arca di Noè è stata costruita da dilettanti e il Titanic da professionisti....
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