Caffè: meglio espresso o con la moka?

Gli esperti dicono che con la Moka non si ottenga il caffè migliore, per questi motivi:

1) la condensa che si forma sul coperchio della moka, fa cadere dentro al caffè delle goccioline, che annacquano il caffè

2) se x evitare le goccioline, tenessimo aperta la moka, il caffè, non solo uscirebbe, ma non sarebbe a temperatura ottimale (circa 90° o 90°)

3) con la "Macchina", il caffè, può essere macinato all'istante, e quindi, se il "Maestro del caffè" (vedi Halo...anke se non mi fido a bere una cosa preparata da lui ), può adattare la macinazione in base all'umidità, che, per chi non lo sapesse, fa cambiare enormemente il gusto!



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