| | | OFFLINE | Post: 27.998 | Città: MARTIGNANA DI PO | Età: 49 | Sesso: Maschile | AmministraCOJONES | |
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08/09/2009 21:41 | |
Detta così...
non so il nome esatto qual'è
mia madre la chiama e l'ha sempre chiamata l'insalata di patate
Beh in pratica si tratta di far bollire delle patate (rigorosamente con le buccie) fino a quando diventano molli (ma non troppo:la classica infilzata di forchetta che deve infilarsi non troppo facilmente).
A bollitura ottimale tirare fuori le patate e sbucciarle(occhio che scottano) e tagliarle a fette(rigorosamente).
Mettete le patate tagliate a fette grossomodo rotonde in un scodellona e po metteteci gli ingredienti dell'isalata di riso
(capperi,carciofini,wurstel tagliati a dadini e qualsiasi cosa vi salta in mente nel limite del decente)
mettete in frigo e servite fresca
è un ottimo piatto unico estivo (da evitare la sera perchè pesante)
variante disumana alla nex :aggiunta di maionese e/o formaggio grattugiato
se qualcuno la conosce con un altro nome me lo dica pure |
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| | | OFFLINE | Post: 3.280 | Città: MODENA | Età: 73 | Sesso: Femminile | SEGUACE DI OXIDO | |
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08/09/2009 21:49 | |
non conosco esattamente quella che fa tua madre, per me l'insalata di patate si ferma alle patate bollite e sbucciate,
poi messe in una insalatiera dopo averle tagliate a fette
vengono, una volta tiepide o fredde, condite con olio exvo sale e aceto balsamico, prezzemolo tritato e spicchio di aglio.
un insalata calorica, che inserita in una dieta bilanciata può sostituire un piatto di pasta oppure un secondo...
le calorie apportate e l'enorme quantità di zuccheri mi porta a sconsigliarla come contorno in un regime di alimentazione controllata.
p.s però è tanto buona....
a me piace anche, una volta nel piatto, schiacciare le patate con la forchetta e creare una sorta di impasto di patate e condimento...
slurp
... e non ho niente da dire
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| | | OFFLINE | Post: 28.821 | Sesso: Maschile | osservatore | |
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08/09/2009 21:51 | |
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| | | OFFLINE | Post: 27.998 | Città: MARTIGNANA DI PO | Età: 49 | Sesso: Maschile | AmministraCOJONES | |
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08/09/2009 21:56 | |
Oxido, 08/09/2009 21.51:
simo coloro che spiaccicano il cibo mi fanno ribrezzo :°°°(
quoto
:-P
@simo
el condimento mia madre ci mette di tutto e va a fantasia...
io di solito uso il contenuto di quei condiriso che si vedono nei supermercati togliendo un po' d'olio |
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| | | OFFLINE | Post: 25.819 | Città: TERNI | Età: 48 | Sesso: Maschile | CAFFETTIERA FAN | |
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08/09/2009 21:58 | |
a me la ricetta non dispiace |
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| | | OFFLINE | Post: 34.243 | Città: IGLESIAS | Età: 51 | Sesso: Maschile | Santa Inquisizione | |
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08/09/2009 22:01 | |
bollite, sbucciate, tagliate a cubetti, schiacciate (nell'insalatiera, non nel piatto ... ), poi si aggiunge olio di semi (quello di oliva fa schifo), un quintale di maionese, sale quanto basta, poi si serve, calda o fredda è indifferente ...
Il sonno della ragione genera mostri....... In cima ad ogni vetta si è sull'orlo dell'abisso....... La poesia è come un'idea non cerca verità, la crea.......
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| | | OFFLINE | Post: 27.998 | Città: MARTIGNANA DI PO | Età: 49 | Sesso: Maschile | AmministraCOJONES | |
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08/09/2009 22:01 | |
=Koji Kabuto=, 08/09/2009 21.58:
a me la ricetta non dispiace
è un piatto estivo
e bollitura a parte molto veloce da fare |
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| | | OFFLINE | Post: 6.134 | Città: MONTEMURLO | Età: 45 | Sesso: Femminile | Dirimpettaia | |
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08/09/2009 22:29 | |
Me gusta
A me le patate piacciono in tutti i modi |
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| | | OFFLINE | Post: 2.621 | Sesso: Femminile | |
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08/09/2009 23:25 | |
la conosco anche io quella che dice la simo (non quella di nex). qui a malta questa insalata di patate la fanno sempre durante i barbeque,non c'è altro oltre la carne e questa.:-)
i maltesi al posto di olio e aceto mettono la maionese,tanto per stare leggeri ;-) [Modificato da Viki-07 08/09/2009 23:25] |
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| | | OFFLINE | Post: 27.998 | Città: MARTIGNANA DI PO | Età: 49 | Sesso: Maschile | AmministraCOJONES | |
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08/09/2009 23:28 | |
"quella di nex" è leccese e non di Nex
:E |
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| | | OFFLINE | Post: 1.089 | Città: SORRENTO | Età: 46 | Sesso: Femminile | |
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08/09/2009 23:31 | |
Anch'io la chiamo insalata di patate...in genere o la condisco con altre verdure o ci infilo anche tonno e maionese |
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| | | OFFLINE | Post: 27.998 | Città: MARTIGNANA DI PO | Età: 49 | Sesso: Maschile | AmministraCOJONES | |
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08/09/2009 23:33 | |
reika77, 08/09/2009 23.31:
Anch'io la chiamo insalata di patate...in genere o la condisco con altre verdure o ci infilo anche tonno e maionese
ok allarghiamo
sud italia |
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| | | OFFLINE | Post: 22.646 | Città: ROMA | Età: 47 | Sesso: Maschile | |
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08/09/2009 23:35 | |
la parola sud-italia mi fa venire in mente il lattume.
Perchè in sicilia mangiano una cosa come il lattume? Cos'hanno che non va? |
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| | | OFFLINE | Post: 27.998 | Città: MARTIGNANA DI PO | Età: 49 | Sesso: Maschile | AmministraCOJONES | |
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08/09/2009 23:42 | |
Il caviale costa troppo |
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